IMMAGINI CON FORME COLORI E ASPETTI DEGLI EDULIS.

Ho esaminato migliaia di foto ricevute dagli amici di fb che ringrazio e ho scelto quelle che secondo me evidenziano meglio gli aspetti tipici dei quattro porcini, poi le ho raccolte in 3 schede tematiche:

1. FORME E ASPETTI TIPICI
2. TANTI COLORI E ASPETTI, DEL CAPPELLO E DELLA CUTICOLA.
3. TANTI COLORI E ASPETTI, DEL GAMBO DEL RETICOLO E DEI PORI.

Accanto ad ogni foto riporto il nome dell’amico che me le ha postate, una breve descrizione generale in corsivo e il carattere tipico che voglio evidenziare.

 

Partendo dalla prima, metto a disposizione le tre schede con lo scopo di favorire il confronto e gli approfondimenti fra gli appassionati.
Come faccio sempre, ricordo che le determinazioni dalle foto online non debbono essere usate per stabilire la commestibilità dei funghi e nel dubbio ci si deve rivolgere ai micologi delle AUSL.
 

                          1.    FORME E ASPETTO TIPICO EDULIS

Massiccio con la carne bianca appena bruno-rossastra sotto la cuticola.

 

foto Jose Miguel David

                                                             CAPPELLO

Emisferico, poi convesso a volte anche depresso
 
                                            emisferico

foto Gabriele Pendin

                                                        convesso

fpto Sasa Ory

                                              CUTICOLA

Tipico l’aspetto liscio, untuoso, viscido, brillante con l’umidità; asciutta e opaca a tempo secco.
Colore da bruno scuro, bruno rossastro, nocciola al bianco, tendente a decolorare verso il margine o a zone. Al margine permane un filo bianco.
 
                                                                Colore nocciola.

foto Garavaglia Andrea

                                            decolorata a zone.

foto Simone Stefanato

           Un filo bianco al margine.

foto Marco Fuin

Vischiosetta con l’umidità.

foto Folli Lele Emanuele

                                                  GAMBO
Obeso, spesso col piede ingrossato, cilindrico.
Tipico il colore biancastro, più tardi nocciola o bruno pallido, mai molto scuro;
 
                                            Panciuto col piede ingrossato

foto Mattia Faggiotto

                                                      Colore biancastro.

foto Antonio Miniaci

                                                                  RETICOLO
Dello stesso colore del gambo o più scuro verso l’alto, generalmente poco rilevato.
Non ricopre la parte inferiore del gambo. Il reticolo può essere poco visibile ed in casi rari assente.
 
                                                        Evidente ma poco in rilievo.

foto Mara Brocca

                                                     PORI
Piccoli, rotondi, bianchi da giovani, poi tipico colore grigio verdastro e infine olivastri
 
                                                        Bianchi

foto Elio Rossella Prette

In questa scheda ho messo in evidenza alcune foto con gli aspetti più tipici.
Le prossime  due schede tematiche conterranno molte foto con le tante forme, colori e aspetti che possono assumere gli edulis.

Anche nel gruppo di mappa dei porcini è possibile commentare le foto, condividere o correggere la mia determinazione e aggiungere le proprie foto.

Il gruppo è diventato un gruppone con 30.000 iscritti e se ti va ci puoi raggiungere.

Ricordo l'importanza della giusta determinazione dei porcini anche per applicare in modo giusto il diverso range di produzione di ognuno che ho descritto nei miei tre manuali.