CACCIA AI PORCINI NERI E OVOLI A META' SETTEMBRE.
 
Per la consistenza della carne i neri sono considerati da molti i migliori dei porcini e fra i magnifici quattro sono i più freddolosi. 

Alla fine dell’estate quando il terreno ha accumulato molto caldo danno il meglio di sé in particolare nelle regioni più calde. Gli ovoli hanno la bella abitudine di andare a braccetto con i neri ed è facile trovarli assieme anche in questo momento.

Nel gruppo di mappa dei porcini ho fatto questa affermazione in un post tre giorni fa:

·         I PORCINI CI SONO! Complimenti ai fungaioli bravi che riescono a scoprire i posti giusti anche           in queste condizioni estreme.

Il post ha acceso una certa discussione con 67 commenti, alcuni per condividere il concetto che ho espresso tipo:
·         e già, caro Amministratore...chi li trova adesso è proprio BRAVO!!!..
·         in Campania stanno uscendo, ma solo nelle fungaie sotto i 500 mt, poco più su ancora niente.

la maggioranza si limita a descrive la situazione generalizzata di forte siccità:
·         un giretto nel bosco...aria fresca, profumata è tutta salute...con o senza funghi...
·         Questa mattina ho fatto un giro...tutto secco
·         Anche io ho fatto un giro stamattina è tutto secco pensa che ho trovato 4 finferli già essiccati!
 
Un post del 7 settembre ha rivolto a tutti una bella domanda e ha dato il via a una grande discussione:
·         Per curiosità Regione e situazione ..... inizio io: Piemonte ZERO
Ci sono stati 374 commenti e la grandissima parte fa l’elenco dei posti dove non si vede un fungo per la forte siccità praticamente in tutte le regioni.
·         Trentino poco
·         Toscana, non piove.
·         Ossola Piemonte niente
·         Trentino troppo secco per ora zero
·         Nel biellese più nulla
·         Liguria zero
·         Romagna zero
·         Umbria. ....Non piove
·         Marche 0000000
·         Lazio ....peggio
·         Basilicata, zona Vulture, non si vede uno a pagarlo per il momento
·         Aspromonte: zero ma ha cominciato a piovere dopo mesi di siccità.
 
Accanto a questa descrizione già da alcuni giorni si moltiplicano invece i post con immagini di splendide raccolte di neri e ovoli allegate a commenti di questo tipo a partire dai più recenti di ieri 9 settembre:
·         I più belli di oggi in Toscana ma penso che a sabato non arrivano
·         Noccioli e castagni in Campania
·         Sempre begli incontri a 1850mt
·         Incontri in val di Non
·         Neri di lecceta Live
·         Gargano Puglia
·         Sempre Campania
·         Dalla Calabria con furore.
·         I primi della stagione dalla Calabria
·         Un bacio a tutti dalla foresta Umbra
·         Campania scala reale
 
Mi fermo qui ma si possono vedere integralmente anche fra gli argomenti, oltre che nella discussione del gruppo:

A questo punto diventa più che legittima la domanda di un iscritto:
·         Scusate non ho letto tutti i commenti, ma direi che quasi tutta Italia non stia producendo funghi. Mi domando, ma i video, i cesti pieni di funghi ….. dove cavolo li raccogliete?
 
Per capire come stanno le cose cito un’uscita in Toscana che ho potuto seguire grazie alla cronaca in diretta di amici che mi hanno tenuto informato prima dell’uscita e durante.
Questo è il resoconto nella sostanza:
·         In una località della Toscana è da 10 giorni che caviamo tanti aereus e ovoli.   
·         In zona ha fatto 150 mm di pioggia 20 giorni fa.
·         Oggi è pieno di fungaioli e i porcini sono finiti.
 
Il segreto di questa buttata tanto intensa quanto di breve durata, in una piccola zona della Toscana dove non si vede un fungo da due mesi, è un forte temporale con tanta pioggia compensata dall’alta temperatura e il forte choc termico.
Questi temporali nella stagione calda possono dare risultati eccezionali e si possono individuare con la caccia ai temporali giusti che ho descritto nel mio secondo manuale TUTTI I SEGRETI DEI PORCINI.

Attenzione non basta un temporale qualsiasi, per essere giusto deve avere una intensità e durata compatibile con la temperatura altrimenti non serve a niente o a poco.
Basta guardare ciò che è accaduto in agosto nelle regioni del Nord con intense piogge addirittura bombe d’acqua non compensate dalla temperatura e risultati modesti.

Cito un commento che riprende il pensiero di molti:
·         Se uno non ha amicizie che ti danno la dritta è impossibile trovare la zona dove ha fatto il temporale visto che son 2 mesi che non piove....

Con i funghi ognuno ha le sue convinzioni e vanno rispettate però la mia lunga esperienza mi dice che la dritta degli amici arriva sempre in ritardo di qualche giorno, quindi preferisco far da me e per questo dico che i porcini nei periodi di forte siccità sono riservati ai fungaioli con l’abilità di individuare i temporali giusti e arrivare nel bosco al momento giusto prima di tanti altri (compresi gli amici).
 
Adesso nelle regioni più calde è ancora tempo di dare la caccia ai temporali.
A conferma dei post con le raccolte di questi giorni che ho citato, la mappa dei porcini segnala alcune stazioni meteo verdi con i temporali giusti in particolare nelle regioni del sud e molte altre si possono cercare sui tanti siti meteo. Io preferisco i siti gestiti direttamente da arpa dove si possono facilmente calcolare i due dati necessari per verificare se cadono nel range di produzione.

Assieme alle stazioni verdi ce ne sono di più gialle che potrebbero entrare in produzione a giorni

Le nuove piogge previste per il fine settimana con la temperatura ancora alta potrebbero aprire la nuova stagione dei porcini 2021 e se davvero fossero confermate, verso la fine di settembre potrebbe partire la prima stagione d’autunno 2021 con caratteristiche completamente diverse da quelle estive ma ne riparleremo dopo le piogge se ci saranno.

Intanto in questo fine settimana al sud è meglio continuare la CACCIA  AI TEMPORALI.