LE BUTTATE DEI PORCINI SONO PARTITE in tutte le regioni ma non in tutti i boschi.

La temperatura mediana si è portata nel range di produzione a tutte le altezze ma con differenze importanti passando dal Nord al Sud, dalla montagna alla collina e la stessa cosa è accaduta per la pioggia.

Morale, la prima buttata autunnale di questa stagione è partita, però bisogna trovare i posti dove è caduta la giusta pioggia e l’altezza dove la temperatura è giusta per quella pioggia.

Non è semplicissimo, noi facciamo così.

Ieri abbiamo fatto un’uscita in un bosco con condizioni molto diverse rispetto all'uscita precedente, nei faggi sopra ai 1000mt esattamente nello stesso bosco, nello stesso giorno in cui l’anno scorso è partita una buttata splendida che ho raccontato in diretta sul Blog e se qualcuno vuole la può ritrovare.

In questo momento la pioggia residua è buona, aggiungo che è esattamente uguale a quella dell’anno scorso. La temperatura mediana invece è compresa nella fascia bassa del range di produzione ma di tre gradi inferiore rispetto a quella dello scorso anno e Mara commenta:

“Sei proprio sicuro di volere andare lì, io suggerirei di stare più in basso”

Con tono di voce solenne rispondo:

“è per la scienza!”

E Lei:

“Ormai ti conosco, sei un testone e non riuscirei a farti cambiare idea neanche a cannonate, quindi partiamo! Quel bosco poi è talmente bello che ci verrei anche senza nessuna speranza per i porcini”

Il bosco è come ce lo aspettavamo, splendido e umido. Oltretutto, durante la notte sono caduti un paio di mm. di pioggia e adesso possiamo assistere al fenomeno della calda fredda che rende il luogo ancora più suggestivo. Le gocce d’acqua fredde toccano il terreno più caldo e risalgono in aria sotto forma di vapore che sembra uscire dalla terra per disperdersi subito nell’aria.

Ho scritto nel mio secondo manuale degli effetti straordinari che può avere lo choc termico della calda fredda sui funghi, purtroppo in questo caso sottrae altro calore al terreno e la prima misura lo conferma. La temperatura del terreno è di tre gradi inferiore rispetto a quella dello scorso anno, buona per edulis (non particolarmente abbondanti in questo bosco) scarsa per aestivalis che sono i porcini più diffusi in questa zona del bosco.

Non fingo neanche di essere un po’ deluso, non fosse altro per non dare ragione a Mara che la vedo sorridere piena di sé e non deve neanche pronunciare la fatidica frase:

“Te l’avevo detto!”

Ma io rispondo lo stesso:

“È inutile che fai la saccente! Per quello basto io, adesso si parte e facciamo questo giro”

Mentre parlo, faccio un gesto col braccio e Mara capisce subito che di fatto penso di dimezzare il percorso che facciamo di solito.

“Si badrone… obbedisco!”

Quando siamo nel bosco in una bella giornata di sole come questa, rischiamo spesso di dimenticare che siamo li per i porcini, però, qualche aestivalis appena sbucato in qua e in là lo troviamo e il morale ne trae beneficio. Alla fine nel cesto abbiamo una decina di boccioli duri come i sassi e altrettanti non raccolti perché troppo piccoli ma tutti probabilmente sbucati durante la notte.

Torniamo alla macchina in anticipo rispetto al programma e dopo 7/8Km dico a Mara:

Ti dispiace se mi fermo?”

“Non dirmi che vuoi darmi ragione adesso, sono stanca per una nuova camminata”

“Tranquilla, voglio solo misurare la temperatura del terreno. Questo versante è opposto a quello che abbiamo visitato questa mattina, è esposto a Sud a 800mt quindi più caldo, ci sono ancora i faggi misti coi cerri e la temperatura del terreno dovrebbe essere più alta.”

“Va bene però spicciati, ti aspetto in macchina perchè voglio andare a trovare il nostro amico che abita in paese per farmi offrire un caffè!”

Chissà perché mi si accende un campanello in testa, quindi scendo di corsa, altrettanto velocemente misuro la temperatura del terreno che è ottima, esattamente tre gradi in più e con uno sguardo veloce vedo molti funghi in giro, che più in alto non c’erano ma non ho tempo e torno da Mara:

“Dove vuoi andare?”

E Lei

“TE l’ho detto, a trovare quel nostro amico del posto.”

La scruto in faccia e capisco tutto!

Vuole la rivincita!!!

Quel nostro amico, conosciuto tanti anni fa, non va a funghi ma conosce tutti e tutto anche dei funghi, è un chiacchierone e non è difficile farci aggiornare sulla situazione dei porcini che riassumo così:

“ Ahh …i porcini…li trovano di la  “indica la sponda sinistra del torrente di fondovalle” dall’altra parte non sono usciti. Forse ha piovuto poco.”

Altro che pioggia! Penso senza aprire bocca.

La pioggia è la stessa! È la temperatura che fa la differenza.

Mara ha ottenuto quello che cercava e sorseggia il caffè offerto con molta non celata soddisfazione ma io sono già passato oltre col pensiero che per adesso non rivelo a Mara (tanto Lei il mio blog non lo legge).

“La temperatura è un po’ bassa ma è nel range, questo significa che le condizioni ci sono magari per una buttata minore, basta aspettare qualche giorno in più e visto che il fine settimana non ci sono impegni con i nipoti ….”

                                          LA SITUAZIONE IN QUESTO MOMENTO.

La MAPPA DEI PORCINI PREMIUM si è accesa di giallo e verde come mai era accaduto in questa stagione e conferma che le giuste condizioni si possono trovare in tutte le regioni con una distribuzione a macchia di leopardo e diverso stato di avanzamento delle buttate.

Sulla mia pagina fb gli amici stanno pubblicando tante foto di splendidi porcini dal Nord alla Sicilia, con commenti di soddisfazione.

Per fare un rapido volo:

Le stazioni nelle regioni del Nord sono quasi tutte verdi e gialle a tutte le altezze e già si inizia a intravvedere il trasferimento dalle alte quote verso la collina.

Nelle regioni centrali e Tirrenica le condizioni migliori sono distribuite con prevalenza lungo l’appennino

Le regioni del Sud e Isole sono arrivate per ultime ma il futuro è quì

Premendo sulla finestra di ogni stazione meteo della mappa, si possono leggere i dati della pioggia residua e temperatura mediana degli ultimi dieci giorni e dal loro incrocio si possono trovare le zone dove ha piovuto a sufficienza e l’altezza dei boschi da visitare con la temperatura adatta per quella pioggia utilizzando il mio modello di previsione col link: TROVARE I FUNGHI PORCINI.