I PORCINI PIÙ BELLI E I PIÙ PROFUMATI. 

Il mio pensiero già corre avanti e comincio a fare i conti.

Purtroppo le stazioni meteo collegate alla mappa sono tutte rosse a causa della pioggia residua scarsa e temperatura mediana ancora troppo bassa

foto Roberto Filippone

a far crescere l’impazienza ci sono i valori della temperatura mediana nelle regioni del centro e soprattutto del Sud che iniziano ad avvicinarsi al range di produzione per i prugnoli.

foto Bucari Roll

Il desiderio purtroppo si scontra con la realtà 

foto Luigi Chiapparini

è ancora presto anche per i prugnoli e allora inganno l’attesa con l’obiettivo di incoronare il re dei porcini anche con alcune foto pubblicate nel 2021dagli iscritti nel gruppo di mappa dei porcini
 

foto Elena Stan

Nei mesi scorso ci siamo scambiati le opinioni di preferenza nel Gruppo di Mappa dei Porcini per scoprire quello che ci piace di più in cucina, il più ricercato e il più abbondante ma per incoronare il re dei porcini 

foto Roberto Filippone

mancavano i giudizi di bellezza e profumo a cui abbiamo rimedito con gli ultimi due sondaggi.
Ecco i risultati.

Ovviamente i giudizi sono personali e quindi discutibili, ad esempio sul giudizio di bellezza Io ho risposto Pinophilus però non posso non rilevare che su 318 risposte sono ben 189 cioè quasi il 60% quelle che dicono aereus e con differenze coì grosse c’è da crederci.

Il secondo sondaggio si occupa del profumo

Anche in questo caso i pareri sono netti:
Aereus è il porcino più profumato per il 67% dei 248 fungaioli che hanno risposto.

foto Elio Rossella Prette

 
Con questi due ultimi sondaggi, gli aereus fanno un ulteriore passo in avanti ma per essere precisi sto facendo la comparazione dei giudizi nei 5 sondaggi e così scopriremo chi incoronare come RE DEI PORCINI secondo il gruppo di Mappa dei Porcini.